65.53.33

Kỹ thuật thực phẩm

Phạm Anh Tuấn, Lê Nguyên Đương, Chu Văn Thiện⁽²⁾, Nguyễn Thị Minh Tú⁽¹⁾

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến thời gian và chất lượng một số rau quả sấy

TC Khoa học và Công nghệ

2009

2

67-75

0866-708X

Nhiệt độ sấy, Chất lượng, Rau quả, Thời gian, Nông sản, Biến tính, Tách ẩm

TTKHCNQG, CVv 5