BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  25,583,592
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Khoa học công nghệ thuỷ sản khác

BB

Nguyễn Tấn Đạt, Đặng Huỳnh Anh, Nguyễn Dương Thiên Tú, Trần Thị Thúy An, Huỳnh Lê Thành Ngân, Trần Chí Hải(1), Phan Văn Mẫn(2), Huỳnh Thị Lê Dung

Thu nhận chitin từ vỏ tôm với sự hỗ trợ của dung môi eutectic sâu và siêu âm

Extracting chitin from shrimp shells with the assistance deep eutectic solvents and ultrasound

Tạp chí Công thương

2024

9

437-441

0866-7756

Chitin, Vỏ tôm, DES, Siêu âm, Thu nhận chitin, Dung môi eutectic

Chitin, Shrimp shells, DES, Ultrasonic wave, Chitin extraction, Eutectic solvent

Nghiên cứu này đánh giá hiệu quả của dung môi DES và sóng siêu âm đến quá trình thu nhận chitin từ vỏ tôm. Độ tinh khiết của chitin thành phẩm được so sánh với chitin chiết xuất bằng phương pháp truyền thống. Kết quả cho thấy độ tinh khiết của chitin cao nhất (79,65%) đạt được khi chiết xuất bằng dung môi eutectic sâu, với sự hỗ trợ của sóng siêu âm cao hơn so với chitin (75,63%) chiết xuất ở cùng điều kiện xử lý nhưng không có sự hỗ trợ của sóng siêu âm. Độ tinh khiết của chitin thu nhận tháp hơn so với chitin chiết xuất truyền thống nhưng có hiệu suất thu hồi cao hơn. Kết quả nghiên cứu này được thực hiện bằng dung môi xanh DES không gây độc hại cho môi trường và cho thấy được tiềm năng của dung môi DES trong việc thu hồi các polyme sinh học trong tự nhiên.

This study evaluated the effectiveness of deep eutectic solvents (DESs) and ultrasound assistance in the process of extracting chitin from shrimp shells. The purity of the chitin powder obtained through this process was compared with that of the chitin powder extracted through traditional methods. The results indicated that the highest purity of chitin (79.65%) was achieved when using DESs with ultrasound assistance. It is higher than the purity of chitin (75.63%) extracted under the same processing conditions but without the ultrasonic assistance. The purity of the obtained chitin was lower than that of the traditionally extracted chitin, but it had a higher recovery efficiency. In this study, envừonmentally friendly DES was used in order to demonstrate the potential of DES in recovering natural biopolymers.

CVv 146

Xem toàn văn