Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1486639

ThS Trần Chí Hải

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh

Lĩnh vực nghiên cứu: Kỹ thuật thực phẩm, Kỹ thuật đồ uống,

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Thu nhận chitin từ vỏ tôm với sự hỗ trợ của dung môi eutectic sâu và siêu âm Nguyễn Tấn Đạt; Đặng Huỳnh Anh; Nguyễn Dương Thiên Tú; Trần Thị Thúy An; Huỳnh Lê Thành Ngân; Trần Chí Hải; Phan Văn Mẫn; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756
[2]	Vi bao astaxanthin và bổ sung vào sữa chua Bùi Thị Thúy Hằng; Đào Thị Lan; Nguyễn Tân Thịnh; Duy Nhật Quang; Trần Chí Hải; Phan Văn Man; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756
[3]	Nghiên cứu quá trình trích ly protein từ vỏ tôm bằng dung môi kiềm Quách Lê Anh Tuấn; Lê Hoàng Nguyên Khang; Nguyễn Thảo Hiền; Lê Nhân Định; Trần Huỳnh Anh Tuấn; Trần Chí Hải; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756
[4]	Polysacc-haride từ rễ sâm bố chính (Abelmoschus sagittifolius): Trích ly bằng kiềm và tính chất công nghệ Vũ Thị Thu Hiền; Lê Ngọc Hiền; Phan Văn Mẫn; Trần Chí Hải; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756

[1]	Xây dựng hệ thống quy trình hướng dẫn thi tự luận trực tuyến Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Công Thương Thời gian thực hiện: 01/06/2022 - 01/06/2023; vai trò: Thành viên
[2]	Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ hạt sen Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Công Thương Thời gian thực hiện: 01/01/2020 - 01/06/2023; vai trò: Thành viên
[3]	Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cao chiết và nước giải khát từ sâm Bố Chính Abelmoschus Sagittifolius Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Công Thương Thời gian thực hiện: 01/04/2021 - 01/06/2023; vai trò: Thành viên