Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1486959

TS Phan Văn Mẫn

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Cao đẳng kỹ thuật công nghệ Bà Rịa - Vũng Tàu

Lĩnh vực nghiên cứu: Công nghệ sinh học công nghiệp, Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học., Khoa học công nghệ thuỷ sản khác,

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Thu nhận chitin từ vỏ tôm với sự hỗ trợ của dung môi eutectic sâu và siêu âm Nguyễn Tấn Đạt; Đặng Huỳnh Anh; Nguyễn Dương Thiên Tú; Trần Thị Thúy An; Huỳnh Lê Thành Ngân; Trần Chí Hải; Phan Văn Mẫn; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756
[2]	Vi bao astaxanthin và bổ sung vào sữa chua Bùi Thị Thúy Hằng; Đào Thị Lan; Nguyễn Tân Thịnh; Duy Nhật Quang; Trần Chí Hải; Phan Văn Man; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756
[3]	Polysacc-haride từ rễ sâm bố chính (Abelmoschus sagittifolius): Trích ly bằng kiềm và tính chất công nghệ Vũ Thị Thu Hiền; Lê Ngọc Hiền; Phan Văn Mẫn; Trần Chí Hải; Huỳnh Thị Lê Dung Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 0866-7756
[4]	EFFECTS OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION CONDITIONS ON THE RECOVERY OF TRITERPENOIDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF Curculigo orchioides Gaertn RHIZOMES Phan Van Man, Dang Thi Cuong, Pham Thi Huu Hanh, Tran Chi Hai Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm (Tên mới: Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương) - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN:
[5]	Ảnh hưởng của các điều kiện trích ly bằng ethanol đến hàm lượng polyphenol, triterpenoid và khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết rau ngổ trâu Trần Chí Hải; Hà Thị Thanh Nga; Cao Thị Mai Hương; Đinh Thị Ngọc Tuyền; Phan Văn Mẫn Tạp chí Công Thương - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 0866-7756
[6]	Nghiên cứu quá trình trích ly chlorophyll từ bèo tấm (Lemnoideae) bằng dung môi Trần Chí Hải; Hà Thị Thanh Nga; Phạm Thị Mỹ Tiên; Phan Văn Mẫn Tạp chí Công thương - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 0866-7756
[7]	Effects of Ultrasound Assisted Extraction on Efficiency and Quality of Rice Bran Oil Van Man Phan, Chi Hai Tran, Chi Trung Duong Current Applied Science and Technology - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 2586-9396
[8]	Extraction of Chitin f-rom Giant Tiger Prawn (Penaeus monodon) Shrimp Shell Using Deep Eutectic Solvents and Citric Acid Tran Chi Hai, Nguyen Tan Dat, Quach Le Anh Tuan, Phan Van Man Applied Science and Engineering Progress - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 2673-0421
[9]	Microwave-assisted extraction of astaxanthin f-rom shrimp shell by-products (Penaeus monodon) using deep eutectic solvents and evaluation of antioxidant activity Tran Chi Hai, Le, Phan Van Man, Le Thi Hong Anh Food Measurement and C-haracterization, 1-16 - Năm xuất bản: 2025; ISSN/ISBN: 2193-4134
[10]	Microwave‐Assisted Extraction of Polysacc-harides F-rom the Abelmoschus sagittifolius: Optimization, Structure, and Bioactivity Chi Hai Tran, Thi Thu Hien Vu, Ngoc Hien Le, Van Man Phan Food Processing and Preservation - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1745-4549
[11]	Optimization Conditions of Ultrasound‐Assisted Extraction for Phenolic Compounds and Antioxidant Activity f-rom Rubus alceifolius Poir Leaves Chi Hai Tran, Minh Tri Nghiem, Anh Minh Trinh Dinh, Van Man Phan International Journal of Food Science - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 2356-7015
[12]	Optimization of ultrasound-assisted extraction of astaxanthin f-rom black tiger shrimp (Penaeus monodon) Tran Chi Hai, Le, Phan Van Man, Le Thi Hong Anh LWT-Food Science and Technology - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1096-1127
[13]	Ứng dụng chuyển giao Sản xuất trà túi lọc sâm cau Trường Cao Đẳng Kỹ thuật Công nghệ Bà Rịa-Vũng Tàu - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[14]	Utilization of Deep Eutectic Solvent and Ethanol for the Extraction of Oil and Astaxanthin F-rom Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon) Shells Tran Chi Hai, Le, Phan Van Man, Le Thi Hong Anh Food Biochemistry, 1-12 - Năm xuất bản: 2025; ISSN/ISBN: 1745-4514

[1]	Hoàn thiện quy trình chiết xuất dịch chiết từ sâm cau và đề xuất các sản phẩm ứng dụng Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Cao Đẳng Kỹ thuật Công nghệ Bà Rịa-Vũng Tàu Thời gian thực hiện: 2021 - 2022; vai trò: Thành viên nghiên cứu chính
[2]	Sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ trái ca cao Việt Nam Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Quỹ đổi mới, bộ khoa học công nghệ Việt nam Thời gian thực hiện: 2017 - 2020; vai trò: Thành viên nghiên cứu chính
[3]	Thu nhận chitin từ vỏ tôm với sự hổ trợ dung môi sâu eutectic và bước đầu ứng dụng vào bảo quản chuối Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Vườn ươm khoa học công nghệ trẻ, cấp tỉnh/thành phố Thời gian thực hiện: 2022 - 2023; vai trò: Thành viên nghiên cứu chính