Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Áp dụng giải pháp hữu ích số 935 quy trình sản xuất sản phẩm giàu axit béo omega-3 để tạo thực phẩm chức năng thực phẩm bổ sung EPA DHA chất lượng cao

Nghiên cứu sự tích lũy kim loại nặng trong thực vật xung quanh khu mỏ đa kim Núi Pháo tỉnh Thái Nguyên

Hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm axit béo đa nối đôi (n3-PUFA) từ phế phụ phẩm thủy sản bổ sung vào thức ăn ương nuôi một số đối tượng cá biển chủ lực

Nghiên cứu phát hiện và khai thác một số enzyme chuyển hóa hiệu quả lignocellulose từ đa dạng nấm Việt Nam trên cơ sở ứng dụng genomic và secretomic

Nghiên cứu lipase và peptide deformylase của các chủng vi khuẩn Helicobacter pylori phân lập ở Việt Nam: tính đa hình di truyền tinh sạch và biểu biện enzym tái tổ hợp và kiểm tra khả năng ức chế bởi các dịch chiết thảo dược

Nghiên cứu quy trình tạo chế phẩm thực phẩm chống còi xương cho trẻ em từ bột cua lột (Scylla spp)

Hoàn thiện công nghệ sản xuất thực phẩm bổ sung giàu peptide và khoáng chất từ cua

Nghiên cứu chức năng hệ gen người và sinh vật

Nghiên cứu quy trình công nghệ enzyme trong chế biến cá Nục tròn (Decapterus punctatus) để sản xuất bột đạm thuỷ phân làm nguyên liệu thực phẩm bảo vệ sức khoẻ

Nghiên cứu quy trình thủy phân tam thất để làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu so sánh hàm lượng polysacc-haride ở nấm vân chi Trametes versicolor tự nhiên và nuôi trồng tại Việt Nam

Nghiên cứu tính biểu hiện và đa hình các gen tham gia vào sinh tổng hợp hợp chất phyllanthin/hypophyllanthin của 2 loài Diệp hạ châu ngọt (P.urinaria L.) và Diệp hạ châu đắng (P. amarus Schum & Thonn)

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme để sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cua lột Scylla. sp

Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của một số chất dinh dưỡng và hợp chất có hoạt tính sinh học từ gạo lứt nảy mầm, củ nghệ vàng và một số cây dược liệu đến hệ gen học biểu hiện của mô hình chuột bị tiểu đường

Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của một số dịch chiết/ hợp chất có hoạt tính sinh học lên hệ gen biểu hiện tạo chế phẩm thức ăn bổ sung tăng khả năng phòng ngừa bệnh gan thận mủ cho cá tra nuôi

Phát triển nhóm nghiên cứu xuất sắc hạng I về nghiên cứu đột biến gen của một số bệnh trên người và giải mã hệ gen sinh vật có giá trị phục vụ xây dựng cơ sở dữ liệu gen của Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Phát triển sản phẩm thức ăn bổ sung cho thủy sản với thành phần chính là curcuminoid và axit béo không no đa nối đôi L-HUFA có tác dụng phòng chống bệnh do vi khuẩn ở loài cá mú Việt Nam

Triển khai kỹ thuật đánh giá sự biến động hàm lượng dinh dưỡng của cua lột trong nghiên cứu quy trình tạo chế phẩm thực phẩm chống còi xương từ trẻ em từ cua lột