Phân tích sàng lọc và phân tích thẩm định an toàn thực phẩm trên cơ sở phát triển và ứng dụng kỹ thuật điện di mao quản đa kênh sử dụng đồng thời hai cảm biến điện hóa và đo quang: ứng dụng thí điểm trong kiểm soát một số thực phẩm chức năng và đồ uống có cồn dễ bị làm giả tại Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Ngihên cứu đặc điểm hệ gen và xác định genotype (genotyping) một số virus RNA gây bệnh truyền nhiễm ở gia cầm tại Việt Nam
Phát triển kỹ thuật điều chế độ rộng xung nhằm nâng cao hiệu suất chất lượng điện áp/ dòng điện của biến tần ma trận đa bậc kiểu gián tiếp
Phân tích sàng lọc và phân tích thẩm định an toàn thực phẩm trên cơ sở phát triển và ứng dụng kỹ thuật điện di mao quản đa kênh sử dụng đồng thời hai cảm biến điện hóa và đo quang: ứng dụng thí điểm trong kiểm soát một số thực phẩm chức năng và đồ uống có cồn dễ bị làm giả tại Việt Nam
Nghiên cứu ứng dụng tư liệu viễn thám radar và quang học đa thời gian đa độ phân giải để theo dõi diễn biến diện tích và ước tính năng suất sản lượng lúa vùng Đồng bằng sông Cửu Long và Đồng bằng sông Hồng
Nghiên cứu công nghệ sản xuất metyl-β-cyclodextrin từ tinh bột sắn làm phụ gia thế hệ mới cho ngành công nghiệp mỹ phẩm dược phẩm và thực phẩm chức năng
Nghiên cứu metagenome của vi sinh vật đất vùng rễ một số cây trồng ở Việt Nam: Cây thuốc có củ (cây nghệ) cây công nghiệp (cà phê) nhằm tăng năng suất và chất lượng cây trồng
Đánh giá thực trạng cơ cấu và hiệu quả của nền kinh tế Việt Nam và triển vọng trong giai đoạn 2016-2020
Tập huấn tư vấn áp dụng phương pháp quản lý sản xuất tinh gọn LEAN tại các doanh nghiệp ngành công nghiệp cơ khí và sản xuất thiết bị điện điện tử
Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học tái tổ hợp sinh tổng hợp Bioplastic từ phụ phẩm chế biến thủy sản
Nghiên cứu phát triển cảm biến sinh học dùng hiệu ứng plasmonic để xác định cấu trúc các G-quadruplex DNA aptamer ứng dụng trong phát hiện sớm và đặc hiệu tế bào ung thư vú

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 31,149,784

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

104.04-2016.50

Giấy đăng ký KQ số

2021-53-1168/KQNC

Tên nhiệm vụ

Phân tích sàng lọc và phân tích thẩm định an toàn thực phẩm trên cơ sở phát triển và ứng dụng kỹ thuật điện di mao quản đa kênh sử dụng đồng thời hai cảm biến điện hóa và đo quang: ứng dụng thí điểm trong kiểm soát một số thực phẩm chức năng và đồ uống có cồn dễ bị làm giả tại Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Khoa học Tự nhiên

Cơ quan chủ quản

Đại học Quốc gia Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

GS. TS. Phạm Hùng Việt

Cán bộ phối hợp

TS. Mai Thanh Đức; PGS. TS. Dương Hồng Anh; ThS. Nguyễn Thanh Đàm; ThS. Nguyễn Mạnh Huy; ThS. Lê Minh Đức

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/04/2017

Thời gian kết thúc

01/03/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

29/05/2021

Giấy đăng ký KQ số

2021-53-1168/KQNC

Ngày cấp

22/06/2021

Cơ quan cấp

Cục thông tin KH&CN Quốc gia

Tóm tắt

Đã thực hiện nghiên cứu và đạt được mục tiêu đề ra lò: (1) triển khai được hoạt động hệ điện di phân tích tự động đa kênh vận hành độc lập kết nối với hai loại detector tự chế tạo lò detector độ dẫn không tiếp xức vò detector quang (UV) phù hợp cho các mục tiêu đa dạng trong phân tích; (2) phát triển được một số ứng dụng của hệ thiết bị trong lĩnh vực kiểm soát chất lượng thực phẩm như: ...), thực phẩm chức năng, đồ uống bổ sung taurin, rượu vang (một số axit hữu cơ mạch ngắn), đông trùng hạ thảo (adenosine, inosine) .... Từ các kết quả nghiên cứu đã hoàn thành những công bố dưới đây bao gồm 01 bài báo tạp chí ISI uy tín, 01 bài báo tạp chí quốc tế uy tín, 03 bài báo tạp chí quốc gia uy tín, 02 bòi hội nghị toòn quốc (vượt 01 bòi báo tạp chí quốc gia so với đăng kí).

Ký hiệu kho

19429

Hiệu quả kinh tế

Thiết bị home-made điện di mao quản với đặc điểm có các kênh độc lập và lựa chọn được cả detector C4D cững như uv cho phép tăng cường khả năng phân tích cùng lức những nhóm chất có ểặc tinh khác nhau trong một mẫu. Điều này ềã ểợợc chứng minh qua các ứng dụng về phân tich thực phẩm chức năng, ềồ uống ... ềã ểợợủ thực hiện trong ềề tài. Việc phát triển thiết bị các hữu hiệu cũng nhợ những ứng dụng của thiết bị cho phép xác ềồng thời nhiều chỉ tiêu chất lợợng thực phẩm /dợợc phẩm trong cùng một lần phân tich sẽ mang lại nhũng ềóng góp to lớn cho sự phát triển chung của khoa học, cho việc giám sát chất lợợng thực phẩm và dợợc phẩm nhất là khi nhả cầu về phân tich kiểm soát chất lợợng thực phẩm và dợợc phẩm ở Việt Nam ềang rất cao và khẩn thiết.

Từ khoá

An toàn thực phẩm; Đồ uống có cồn; Thực phẩm chức năng; Sàng lọc; Điện di mao quản; Điện hoá; Đo quang; Cảm biến

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học tự nhiên,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Cơ sở để hình thành Đề án KH,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 5

Số lượng công bố quốc tế: 2

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

- Tiến sỹ: 1- Thạc sỹ: 3