Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu và đề xuất quy trình công nghệ chế tạo vật liệu hấp phụ từ thứ phẩm phụ phẩm nông lâm nghiệp để xử lý nước thải có kim loại nặng
Nghiên cứu chọn lọc nhân thuần để phục tráng đàn trâu nội tại huyện Định Hóa Thái Nguyên
Phong trào đấu tranh chống mặt trái của toàn cầu hoá và những văn đề đặt ra đối với Việt Nam- Các chuyên đề nghiên cứu
Dự báo tác động và diễn biến môi trường địa chất vùng hồ và ngoại vi thuỷ điện Sơn La Đề tài nhánh: Địa chất thuỷ văn địa chất công trình vùng hồ và ngoại vi thuỷ điện Sơn La
Đánh giá tổng hợp điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên phục vụ khai khác sử dụng bền vững tài nguyên đất huyện Mường Ảng tỉnh Điện Biên
Hợp tác nghiên cứu phát triển tổ máy thủy điện nhỏ và hệ thống tự động hoá cho trạm thủy điện-Nghiên cứu thiết kế bảo vệ hệ thống
ứng dụng hệ thống tài khoản quốc gia vào công tác thống kê cân đối nước ta
Bộ kín dầu cho hệ trục chân vịt kiểu SIMPLEX
Nghiên cứu lựa chọn các tham số kỹ thuật cho các kết cấu cầu bê tông cốt thép nhịp nhỏ và vừa áp dụng cho cầu đường sắt cao tốc ở Việt Nam
Đánh giá chất lượng môi trường lịch sử và xu thế một số thuỷ vực quan trọng làm cơ sở quản lý các đầm phá ven bờ miền Trung Việt Nam và một số hồ có liên quan-Đặc điểm cấu trúc hình thái đầm phá và biến động của đầm phá

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 24,096,115

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.01.18/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2021-52-809/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Trương Quốc Phong⁽⁶⁾

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, TS. Phạm Tuấn Anh⁽⁴⁾⁽³⁾, TS. Nguyễn Tiến Thành, TS. Phạm Đức Thuận, TS. Ngô Thu Hường, TS. Nguyễn Trường Giang⁽²⁾⁽¹⁾, TS. Phạm Ngọc Hưng, ThS. Lã Thị Quỳnh Như, TS. Nguyễn Chính Nghĩa⁽⁵⁾, PGS.TS. Nguyễn Lan Hương, TS. Đỗ Thị Thu Hà, ThS. Trịnh Thị Thu Thuỷ, CN. Ngô Thị Nguyệt, KS. Nguyễn Thị Ngọc Ánh, CN. Đặng Thị Huyên Trang, KS. Nguyễn Thị Tình, ThS. Bùi Uyên Diễm, CN. Nguyễn Ngọc Viễn, CN. Vũ Thị Hường, KS. Trân Văn Sơn, CN. Ngô Tiêh Thọ, CN. Ngô Thị Thanh Hương, CN. Nguyễn Thị Nguyệt, ThS. Lê Thị Lan Chi, KS. Phạm Thị Hằng Nga

Lĩnh vực nghiên cứu

Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/01/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

2950 (triệu đồng)

Số trang

200 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Tối ưu hoá được trình tự gen mbLFopt phù hợp chủng chủ Pichia pastoris với kích thước 2100 bp. Tách dòng được mbLFopt vào vector biểu hiện pPICZA tạo cấu trúc tái tổ hợp pPICZA:: mbLFopt. Tạo được chủng Pichia pastoris KM71-3 tái tổ hợp mang gen tối ưu mã hoá Latoferrin đạt hiệu suất 3.08 g/L. Xác định được điều kiện thích hợp để biểu hiện protein Lactoferrin trong Pichia pastoris KM71-3. Xác định được điều kiện thích hợp lên men Pichia pastoris KM71-3 sinh tổng hợp Lactoferrin quy mô 2 lít/mẻ, 10 lít/mẻ và 100 lít/mẻ. Xây dựng được quy trình tách chiết và tinh sạch Lactoferrin từ Pichia pastoris KM71-3 tái tổ hợp quy mô nhỏ và lớn. Bước đầu xác định được một số đặc tính của Lactoferrin tái tổ hợp: khả năng liên kết với sắt, hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính kháng tế bào ung thư. Đã tạo được chế phẩm Lactoferrin đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng.

Từ khoá

Chế phẩm Lactoferrin, Thực phẩm chức năng, Công nghệ, Sản xuất, Tái tổ hợp, Pichia pastoris

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

19069