HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu tác dụng cai nghiện của kẹo cao su có chứa nicotin đến người hút thuốc lá
- Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động Quỹ Hỗ trợ nông dân ở tỉnh Thái Bình
- Mô hình quản lý phát triển xã hội ở Việt Nam hiện nay
- Tổng hợp cấu trúc và tính chất quang xúc tác của vật liệu oxit phức hợp perovskite chuỗi Ruddlesden-Popper ứng dụng cho phản ứng phân tách nước
- Nghiên cứu quy trình sản xuất cao đặc hai loài Diệp hạ châu quy mô pilot
- Xây dựng mô hình cơ quan quản lý nhà nước về cạnh tranh chống bán phá giá chống trợ cấp và tự vệ trong thương mại quốc tếKinh nghiệm quốc tế và đề xuất cho Việt Nam
- Nghiên cứu chế độ thủy động lực học và vận chuyển bùn cát vùng cửa sông và bờ biển Vịnh Nha Trang tỉnh Khánh Hòa
- Chuyển đổi mô hình tăng trưởng kinh tế Cà Mau theo hướng nâng cao chất lượng hiệu quả và khả năng cạnh tranh giai đoạn 2016 - 2020 và tầm nhìn đến năm 2030
- Tác động của biến động giá dầu đến thị trường chứng khoán của các quốc gia Châu Á
- Nghiên cứu xây dựng giải pháp và phần mềm giám sát cảnh báo sự cố hệ thống thư điện tử Bộ Thông tin và Truyền thông
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
23,769,475
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
106.99-2019.346
2025-54-0832/NS-KQNC
Nghiên cứu khả năng tạo màng bao thực phẩm thông minh dễ phân hủy sinh học từ các loại carbohydrate tự nhiên liên kết với các hợp chất anthocyanin nhằm ứng dụng trong bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm
Trường Đại học Quốc tế
Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh
Quốc gia
TS. Lê Ngọc Liễu
PGS.TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà(3), TS. Vũ Trần Khánh Linh, ThS. Nguyễn Ngọc Thanh Tiến, ThS. Mã Bích Như(2), KS. Lê Thị Hà Thanh, KS. Nguyễn Thiên Ân, KS. Lê Ngọc Diễm Nhi
Kỹ thuật thực phẩm
4/2020
4/2025
2025
TP. Hồ Chí Minh
11 tr. + phụ lục
Khảo sát điều kiện tạo màng bao từ các loại carbohydrate có nguồn gốc tự nhiên. Nghiên cứu các tính chất chức năng của các màng bao từ các loại carbohydrate có nguồn gốc tự nhiên. Khảo sát điều kiện tạo màng bao dạng nanocomposite từ các loại carbohydrate có nguồn gốc tự nhiên liên kết với các hạt nano tinh bột. Nghiên cứu các tính chất chức năng của các loại màng bao dạng nanocomposite. Khảo sát các điều kiện trích ly anthocyanin từ các nguồn tự nhiên ở Việt Nam. Nghiên cứu cấu trúc và các tính chất chức năng của anthocyanin trích ly được. Khảo sát điều kiện tạo màng bao từ nanocomposite với hạt nano tinh bột và các hợp chất anthocyanin. Nghiên cứu các tính chất chức năng của các màng bao nanocomposite kết hợp với anthocyanin. Nghiên cứu khả năng kiểm soát/ phát hiện sự hư hỏng trong thực phẩm của màng bao nanocomposite được tạo ra.
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
25492
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+