Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1478407

ThS Lưu Thị Lệ Thủy

Cơ quan/đơn vị công tác: Viện Công nghiệp thực phẩm

Lĩnh vực nghiên cứu: Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác,

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	THỬ NGHIỆM TINH SẠCH ACID CHLOROGENIC TỪ DỊCH CHIẾT CÀ PHÊ XANH BẰNG SẮC KÝ LỌC GEL SEPHADEX LH-20 Đặng Ngọc Khánh Hà, Võ Tấn Hậu, Lưu Thị Lệ Thủy Tạp chí Khoa học Trường Đại học Mở Hà Nội - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[2]	Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men Sacc-haromyces cerevisiae phù hợp để lên men rượu vang từ nước thốt nốt Hồ Kim Vĩnh Nghi; Nguyễn Thúy Hường; Lưu Thị Lệ Thủy; Nguyễn Thị Hoài Trâm Dinh dưỡng và thực phẩm - Năm xuất bản: 2013; ISSN/ISBN: 1859-0381
[3]	Nghiên cứu khử mùi nước thải của nhà máy chế biến bột sắn Lưu Thị Lệ Thủy; Lê Đức Mạnh; Đặng Thị Vân Quý Công nghiệp - Năm xuất bản: 2010; ISSN/ISBN: 0866-7643
[4]	Nghiên cứu công nghệ sản xuất phô - mai cứng bởi vi khuẩn lactic và enzym renin Lưu Thị Lệ Thuỷ; Trần Thị Tuyết; Phạm Việt Cẩm Ký yếu hội nghị Khoa học và công nghệ các tỉnh miền Đông Nam Bộ lần thứ VIII - Năm xuất bản: 2004; ISSN/ISBN:
[5]	Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme của chủng trichoderma hamatum trong chế biến tiêu sọ Lưu Thị Lệ Thuỷ; Lê Thị Mỹ Phương; Võ Tấn Hậu; Tô Lan Phương; Nguyễn Thị Hoài Trâm Công nghiệp Nông thôn - Năm xuất bản: 2013; ISSN/ISBN: 1859 - 4026
[6]	Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men sacc-haromyces cerevisiae phù hợp để lên men rượu vang từ nhựa hoa thốt nốt Hồ Kim Vĩnh Nghi; Nguyễn Thuý Hường; Lưu Thị Lệ Thuỷ; Nguyễn Thị Hoài Trâm Công nghiệp Nông thôn - Năm xuất bản: 2013; ISSN/ISBN: 1859 - 4026

[1]	Nghiên cứu xây dựng quy trinh công nghệ sản xuất dầu từ hạt bí đỏ bằng phương pháp enzym Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Thời gian thực hiện: 2008 - 2008; vai trò: Chủ nhiệm nhiệm vụ
[2]	Nghiên cứu ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọ tại các làng nghề Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Thời gian thực hiện: 2009 - 2009; vai trò: Chủ nhiệm nhiệm vụ
[3]	Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm sữa từ hạt sen và hạt đậu đen Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Công Thương Thời gian thực hiện: 01/01/2019 - 01/12/2020; vai trò: Chủ nhiệm nhiệm vụ