Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Quản lý và đánh giá chất lượng đảng viên ở đồng bằng sông Hồng trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa ở nước ta hiện nay
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy và thiết bị nâng hạ Phần II-Phương pháp tính toán thiết kế máy và thiết bị nâng hạ
Phân tích một số đồng phân đối quang có tính chất dược lý chọn lọc khác nhau của clorpheniramin amlodipin và lamivudin
Nghiên cứu tác động của Dự án Khu Công nghệ cao Hòa Lạc và Đại học Quốc gia Hà Nội đến kinh tế - xã hội khu vực lân cận đề xuất giải pháp phát triển bền vững
Nội dung trình tự và phương pháp kiểm toán tuân thủ đối với các chương trình dự án đầu tư xây dựng bằng nguồn vốn ngân sách nhà nước
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thông tin trong thu thập thông tin đánh giá mức độ chuyển đổi số của tỉnh Yên Bái
Tìm hiểu nghệ thuật sân khấu Rô băm của dân tộc Khmer Nam Bộ trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng
Các tổ chức phi chính phủ quốc tế hoạt động tại Việt Nam trong quá trình phát triển xã hội và quản lý phát triển xã hội nước ta đến năm 2020
Nghiên cứu thử nghiệm bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS (CELL ALIVE SYSTEM)
Sưu tầm tuyển chọn duy trì và phát triển nguồn giống cây ăn quả quý hiếm và ứng dụng công nghệ ghép chồi để cải tạo nhân giống cây ăn quả nhằm rải vụ thu hoạch và nâng cao hiệu quả kinh tế vườn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 19,345,069

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.01.18/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2021-52-809/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Trương Quốc Phong

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, TS. Phạm Tuấn Anh⁽⁴⁾⁽³⁾, TS. Nguyễn Tiến Thành, TS. Phạm Đức Thuận, TS. Ngô Thu Hường, TS. Nguyễn Trường Giang⁽²⁾⁽¹⁾, TS. Phạm Ngọc Hưng, ThS. Lã Thị Quỳnh Như, TS. Nguyễn Chính Nghĩa, PGS.TS. Nguyễn Lan Hương, TS. Đỗ Thị Thu Hà, ThS. Trịnh Thị Thu Thuỷ, CN. Ngô Thị Nguyệt, KS. Nguyễn Thị Ngọc Ánh, CN. Đặng Thị Huyên Trang, KS. Nguyễn Thị Tình, ThS. Bùi Uyên Diễm, CN. Nguyễn Ngọc Viễn, CN. Vũ Thị Hường, KS. Trân Văn Sơn, CN. Ngô Tiêh Thọ, CN. Ngô Thị Thanh Hương, CN. Nguyễn Thị Nguyệt, ThS. Lê Thị Lan Chi, KS. Phạm Thị Hằng Nga

Lĩnh vực nghiên cứu

Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/01/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

2950 (triệu đồng)

Số trang

200 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Tối ưu hoá được trình tự gen mbLFopt phù hợp chủng chủ Pichia pastoris với kích thước 2100 bp. Tách dòng được mbLFopt vào vector biểu hiện pPICZA tạo cấu trúc tái tổ hợp pPICZA:: mbLFopt. Tạo được chủng Pichia pastoris KM71-3 tái tổ hợp mang gen tối ưu mã hoá Latoferrin đạt hiệu suất 3.08 g/L. Xác định được điều kiện thích hợp để biểu hiện protein Lactoferrin trong Pichia pastoris KM71-3. Xác định được điều kiện thích hợp lên men Pichia pastoris KM71-3 sinh tổng hợp Lactoferrin quy mô 2 lít/mẻ, 10 lít/mẻ và 100 lít/mẻ. Xây dựng được quy trình tách chiết và tinh sạch Lactoferrin từ Pichia pastoris KM71-3 tái tổ hợp quy mô nhỏ và lớn. Bước đầu xác định được một số đặc tính của Lactoferrin tái tổ hợp: khả năng liên kết với sắt, hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính kháng tế bào ung thư. Đã tạo được chế phẩm Lactoferrin đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng.

Từ khoá

Chế phẩm Lactoferrin, Thực phẩm chức năng, Công nghệ, Sản xuất, Tái tổ hợp, Pichia pastoris

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

19069