Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng bộ sưu tập số về cây dừa
Nghiên cứu PP và xác định trữ năng lý thuyết các hệ thống sông suối VN
Nghiên cứu và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng công tác lập dự toán ngân sách để gắn kết chặt chẽ và sử dụng có hiệu quả các nguồn lực phục vụ tiền trình xây dựng nông thôn mới ở Thái Bình
Đánh giá kết quả kỹ thuật thụ tinh nhân tạo tại Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi
Thử nghiệm hiệu lực của một số loại thuốc trừ cỏ trên lúa sạ tại Quảng Nam - Đà Nẵng
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất bột nanolycopen để ứng dụng vào sản xuất viên nang chống nắng
Sản xuất thử nghiệm hai loại phân bón rễ Ban Mai 1 và Ban Mai 3 từ xương Trâu Bò
Chuyển giao công nghệ xây dựng vườn nhân giống chè đắng bằng phương pháp giâm hom tại một số huyện trong tỉnh
Nghiên cứu chế tạo dung dịch khoan vi bọt gốc nước sử dụng cho các vỉa chứa có áp suất thấp
Nghiên cứu điều trị viêm tuỵ cấp hoại tử không do nguyên nhân cơ học tại bệnh viện Việt Đức

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,382,715

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.01.18/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2021-52-809/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Trương Quốc Phong

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Khuất Hữu Thanh, TS. Phạm Tuấn Anh⁽⁴⁾⁽³⁾, TS. Nguyễn Tiến Thành, TS. Phạm Đức Thuận, TS. Ngô Thu Hường, TS. Nguyễn Trường Giang⁽²⁾⁽¹⁾, TS. Phạm Ngọc Hưng, ThS. Lã Thị Quỳnh Như, TS. Nguyễn Chính Nghĩa, PGS.TS. Nguyễn Lan Hương, TS. Đỗ Thị Thu Hà, ThS. Trịnh Thị Thu Thuỷ, CN. Ngô Thị Nguyệt, KS. Nguyễn Thị Ngọc Ánh, CN. Đặng Thị Huyên Trang, KS. Nguyễn Thị Tình, ThS. Bùi Uyên Diễm, CN. Nguyễn Ngọc Viễn, CN. Vũ Thị Hường, KS. Trân Văn Sơn, CN. Ngô Tiêh Thọ, CN. Ngô Thị Thanh Hương, CN. Nguyễn Thị Nguyệt, ThS. Lê Thị Lan Chi, KS. Phạm Thị Hằng Nga

Lĩnh vực nghiên cứu

Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/01/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

2950 (triệu đồng)

Số trang

200 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Tối ưu hoá được trình tự gen mbLFopt phù hợp chủng chủ Pichia pastoris với kích thước 2100 bp. Tách dòng được mbLFopt vào vector biểu hiện pPICZA tạo cấu trúc tái tổ hợp pPICZA:: mbLFopt. Tạo được chủng Pichia pastoris KM71-3 tái tổ hợp mang gen tối ưu mã hoá Latoferrin đạt hiệu suất 3.08 g/L. Xác định được điều kiện thích hợp để biểu hiện protein Lactoferrin trong Pichia pastoris KM71-3. Xác định được điều kiện thích hợp lên men Pichia pastoris KM71-3 sinh tổng hợp Lactoferrin quy mô 2 lít/mẻ, 10 lít/mẻ và 100 lít/mẻ. Xây dựng được quy trình tách chiết và tinh sạch Lactoferrin từ Pichia pastoris KM71-3 tái tổ hợp quy mô nhỏ và lớn. Bước đầu xác định được một số đặc tính của Lactoferrin tái tổ hợp: khả năng liên kết với sắt, hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính kháng tế bào ung thư. Đã tạo được chế phẩm Lactoferrin đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng.

Từ khoá

Chế phẩm Lactoferrin, Thực phẩm chức năng, Công nghệ, Sản xuất, Tái tổ hợp, Pichia pastoris

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

19069