Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Ảnh hưởng một số yếu tố tới khả năng chiết xuất Triterpenoid từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) có hỗ trợ sóng siêu âm

Ảnh hưởng một số yếu tố đến khả năng chiết xuất β-D-Glucan cho chế biến thực phẩm từ nấm bờm sư tử bằng phương pháp chiết có hỗ trợ sóng siêu âm

Bằng khen Thủ tướng Chính phủ

Huân chương Lao động hạng ba năm 2025

Ảnh hưởng một số yếu tố tới khả năng chiết xuất Triterpenoid từ nấm vân chi (Trametes versicolor) có hỗ trợ sóng siêu âm.

Thiết lập các thông số công nghệ của quá trình xử lý thuỷ nhiệt và thoái hoá đối với tinh bột gạo biến tính enzyme để sản xuất tinh bột kháng loại RS3

Ảnh hưởng một số yếu tố tới khả năng chiết xuất Erinacine A từ nấm bờm sư tử bằng phương pháp chiết có hỗ trợ sóng siêu âm.

Ảnh hưởng một số yếu tố đến khả năng chiết xuất β-D-Glucan cho chế biến thực phẩm từ nấm bờm sư tử bằng phương pháp chiết có hỗ trợ sóng siêu âm

Study on the constituents and antibacterial activity of the garlic essential oil Quang Ngai

Ảnh hưởng một số điều kiện lên men của Aspergillus Oryzae T6 tới khả năng sinh tổng hợp hoạt chất kìm hãm α-Glucosidase trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khoẻ cho người bệnh có đường huyết cao và thừa cân

Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học chế biến nông sản sau thu hoạch cho sản xuất sản phẩm bảo vệ sức khoẻ và chăn nuôi

Nghiên cứu công nghệ, thiết bị trích ly một số hoạt chất sinh học từ nấm dược liệu và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu công nghệ sản xản xuất Fucoxanthin từ rong mơ Việt Nam ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Ảnh hưởng một số yếu tố tới khả năng chiết xuất hoạt chất kìm hãm α-Glucosidase từ đỗ đen lên men của Aspergillus oryzae T6

Sử dụng rong mơ và phụ phẩm từ tre tạo giá thể trồng cây cho nhà trồng

Một số thành tựu khoa học công nghệ thu nhận hoạt chất sinh học từ nông sản để sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe và mỹ phẩm

Kết quả nghiên cứu thu nhận Fucoxanthin từ Sargassum Mcclurei

Chế biến hạt nhãn làm thức ăn chăn nuôi

Effects of some factors to the ability of the α-Glucosidase inhibitor forming of Aspergillus oryzae T6 growing in solid -state medium for food manufacturing for overweight people

The ultrasonic-assisted extraction of Fucoxanthin from Sargassum Polycystum

Chiết xuất fucoidan từ rong mơ bằng cách sử dụng sóng siêu âm

Tinh sạch chất ức chế α-Glucosidase từ đỗ đen (Vigna Cylindrica Skeels) lên men bằng Aspergillus oryzae T6.

Phân lập và tuyển chọn chủng Aspergillus oryzae sinh tổng hợp hoạt chất ức chế α-Glucosidase.

Nghiên cứu sử dụng đỗ đen xanh long (Vigna Cylindrica Skeels) để sản xuất chế phẩm AGIs ức chế enzyme α-Glucosidaza dung cho bệnh nhân tiểu đường, thừa cân và béo phì

Công nghệ sản xuất và ứng dụng gamma oryzanol từ cám gạo

Công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cholesterol

Lên men xốp hạt nhãn bởi Aspergillus oryzae để phục vụ chăn nuôi

Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cholesterol từ râu ngô

Nghiên cứu trích ly Gamma Oryzanol từ cám gạo bằng cồn ethanol

Ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực tận dụng phế phụ phẩm nông nghiệp

Đánh giá hiệu quả giảm cholesterol và cải thiện tình trạng tăng huyết áp của trà Phytos ở người có tuổi

Một số nhận xét bước đầu liên quan tới khả năng chống oxi hóa của sữa vừng đen ở người có tuổi

Tách tinh chế và nghiên cứu một số tính chất của lectin từ hạt đậu cô ve vàng Phaseolus Vulgaris DB1.

Quản lý chất lượng thực phẩm

Công nghệ sản xuất chè, cà phê, cao cao

Quy trình trích ly Triterpenoid và β-Glucan từ nấm Linh chi (Ganoderma Lucidium) bằng cách sử dụng sóng siêu âm

Quy trình trích ly Lentinan từ nấm Hương (Lentinula Edodes) bằng cách sử dụng sóng siêu âm

Study to determine some nutritionents of onion cultivars

Identification, annotation and characterization of the trehalose-6-phosphate synthase in cassava (Manihot esculenta)

Study on the chemical constituents and anti-free radical activity of mint essential oils in Binh Thuan Province, Vietnam

The effects of chitosan biofilm in combination with vinegar, sodium alginate, and carboxymethyl cellulose on the transformation of biochemical and physiological indexes of pears during storage

Effect of Some Technological Factors of Extraction on Total Lentinan Content in Sapa Shiitake Mushroom Extract

Determination of some bioactive activities of a mixture of perilla and coriander essential oils

Effect of solvent in combination with ultrasonic wave assistance on triterpenoid extraction from red lingzhi mushroom (Ganoderma lucidum)

Phân lập, tuyển chọn nấm Beauveria bassiana cho mục đích diệt côn trùng kho bộ cánh cứng (Coleoptera)

Công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cholesterol từ râu ngô

Hoàn thiện công nghệ sản xuất các hoạt chất từ nấm dược liệu (nấm linh chi, nấm hương và nấm bờm sư tử) để chế biến một số sản phẩm thực phẩm chức năng

Nghiên cứu công nghệ thiết bị trích ly một số hoạt chất sinh học từ nấm dược liệu và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu công nghệ sản xuất fucoxanthin từ rong mơ Việt Nam ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Hoàn thiện công nghệ sản xuất hoạt chất kìm hãm α- glucosidase từ đỗ đen lên men bởi Aspergillus oryzae và ứng dụng tạo thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe

Nghiên cứu công nghệ và hệ thống thiết bị chế biến một số sản phẩm từ củ cải trắng theo hướng sản xuất công nghiệp

Công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khoẻ viên nang cứng chứa cao chuẩn hoá từ nấm Đông trùng hạ thảo và Linh chi, quy mô 10.000 viên/mẻ.

Hoàn thiện công nghệ sản xuất các hoạt chất từ nấm dược liệu (nấm linh chi, nấm hương và nấm bờm sư tử) để chế biến một số sản phẩm Thực phẩm chức năng

thiết bị chế biến một số sản phẩm từ củ cải trắng theo hướng sản xuất công nghiệp

Hoàn thiện công nghệ sản xuất hoạt chất kìm hãm α-glucosidase từ đỗ đen lên men bởi Aspergillus oryzae và ứng dụng tạo thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe

Nghiên cứu công nghệ sản xuất Fucoxanthin từ rong mơ Việt Nam ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Đề tài nhánh: Nghiên cứu công nghệ sản xuất viên thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cholestẻol, chống lão hóa từ râu ngô, thuộc Đề tài: Nghiên cứu công nghệ chế biên một số thực phẩm chức năng từ nguyên liệu trong nước cho tiêu dùng của người Hà Nội

Đề tài nhánh cấp TP: Xây dựng quy trình kỹ thuật bảo quản hoa chất lượng cao và hoàn thiện quy trình bảo quản rau quả tươi

Đề tài nhánh: Nghiên cứu công nghệ bảo quản hoa layơn, thuộc Đề tài: Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ và thị trường để phục vụ chương trình xuất khẩu rau và hoa

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm quả mác mật sấy dẻo, bột gia vị và xốt gia vị từ lá và quả mác mật trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chế biến đồ uống Probiotic từ cây Bụp giấm (Dạng trà hoà tan)

Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ uống Probiotic từ cây Bụp giấm (Dạng nước)

Đề tài: Nghiên cứu công nghệ, thiết bị trích ly một số hoạt chất sinh học từ nấm dược liệu và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Tuyển chọn chủng nấm mốc có khả năng sinh tổng hợp hoạt chất ức chế enzyme α-glucosidase và thử nghiệm sản xuất thực phẩm chức năng

Hoàn thiện công nghệ sản xuất cao nấm Linh Chi và trà nấm Linh Chi hòa tan

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Gamma Oryzanol từ cám gạo

Đề tài: Nghiên cứu tận dụng hạt nhãn làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi và vỏ quả nhãn để trồng nấm

Đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm chức năng