Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Ảnh hưởng của dịch chiết rong đỏ đến chất lượng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) bảo quản lạnh

Tối ưu hóa điều kiện chiết với sự hỗ trợ siêu âm để thu nhận polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ loài rong đỏ Gracilaria salicornia

Khả năng hạn chế oxy hóa Lipid của phân đoạn dịch chiết giàu Polyphenol từ rong nâu Sargassum Mcclurei

Hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzyme beta-Glucuronidase của dịch chiết từ nội tạng hải sâm Stichopus Japonicus

Đánh giá hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của dịch chiết từ một số loài rong biển

ảnh hưởng của điều kiện chiết đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của dịch chiết là bầu đất (Gynura procubens (Lour) Merr.) trồng tại Khánh Hòa

The efect of red seaweed extract on quality of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) during iced storage

Optimization of ultrasound-assisted extraction conditions for phenolics, antioxidant, and tyrosinase inhibitory activities of Vietnamese brown seaweed (Padina australis)

β-Glucuronidase inhibitory activity of bromophenol isolated from red alga Grateloupia lancifolia

Tối ưu hóa điều kiện chiết với sự hỗ trợ siêu âm để thu nhận polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ loài rong đỏ Gracilaria salicornia

Maximising phenolic compounds and antioxidant capacity from Laurencia intermedia using ultrasound-assisted extraction

Antioxidant and beta-glucuronidase inhibitory activities of the internal organ extract from sea cucumber Stichopus japonicus

New triterpene sulfates from Vietnamese red alga Tricleocarpa fragilis and their α-glucosidase inhibitory activity

Hoạt tính ức chế α-glucosidase của ba loài rong lục thu tại vùng biển Khánh Hòa

Khả năng hạn chế oxy hóa lipid của phân đoạn dịch chiết giàu polyphenol từ rong nâu Sargassum mcclurei trên cơ thịt cá bớp

Isolation and evaluation of antimicrobial and anticancer activities of brominated sesquiterpenes from Vietnamese red alga Laurencia intermedia Yamada

Thành phần loài, sinh lượng nguồn lợi rong biển ven đảo Trường Sa, Khánh Hòa

Nguồn lợi rong biển ven các đảo tiền tiêu ở biển Việt Nam

Hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của một số loài rong nâu thu mẫu ở Vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Xác định điều kiện chiết thích hợp để thu nhận bromophenols từ rong đỏ Laurencia intermedia YAMADA

Antidiabetic and antioxidant activities of red seaweed Laurencia dendroidea

Đánh giá hoạt tính ức chế Enzyme α-Glucosidase của dịch chiết từ một số loài rong biển

Nghiên cứu khả năng chống oxy hóa của dịch chiết rong nâu Sargassum mcclurei in vitro và ứng dụng để hạn chế sự oxy hóa lipid trên thịt cá thu xay

Khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme tyrosinase của yến sào

Characterization and Applications of Marine Microbial Enzymes in Biotechnology and Probiotics for Animal Health

Khả năng chống oxy hóa in vitro của dịch chiết lá ca cao (Theobroma Cacao) và thử nghiệm hạn chế oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp

Recovery of protein hydrolysate and chitosan from black tiger shrimp (Penaeus monodon) heads: approaching a zero waste process

Optimization of harvesting of microalgal Thalassiosira pseudonana biomass using chitosan prepared from shrimp shell waste

Ảnh hưởng của điều kiện chiết đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa của dịch chiết lá bầu đất (Gynura procumbens (Lour) Merr.) trồng tại Khánh Hòa

Tối ưu hóa điều kiện thu nhận dịch chiết giàu polyphenol từ lá cacao và thử nghiệm khả năng hạn chế sự oxy hóa lipid của thịt cá bớp

Đánh giá khả năng chống oxy hóa của dịch chiết giàu polyphenol từ lá bầu đất và bước đầu thử nghiệm trong bảo quản lạnh thịt cá bớp

Công trình dự thi đạt giải nhất tại Festival sáng tạo trẻ tỉnh Khánh Hòa năm 2015: "Sử dụng Chitosan thu sinh khối vi tảo nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho ngành nuôi trồng thủy sản"

Giải thưởng khoa học kỹ thuật thanh niên Quả cầu vàng năm 2014

Ergothioneine: Resources, Chemical Characterization, and Application. In Lipid Oxidation: Challenges in Food Systems, (Logan A, Nienaber U, Pan X Eds.)

Một số hoạt tính y dược quý của Yến sào và sản phẩm từ Yến sào

Influences of Mushroom Fruiting Body Maturity Stage and Post-Harvest Storage on the Natural Antioxidant Ergothioneine and Antioxidative Properties of Selected Mushroom Varieties. 2013. 2nd International Conference and Exhibition on Nutritional Science and Therapy. July 15-17, Philadelphia, USA.

Purification and Utilization of Marine Enzyme Inhibitors for the Management of Diabetes

The Natural Antioxidant Ergothioneine: Resources, Chemical Characterization, and Applications

A Rapid HPLC Post-Column Reaction Analysis for the Quantification of Ergothioneine in Edible Mushrooms and in Animals Fed a Diet Supplemented with Mushroom Extracts

Antioxidant, anticholinesterase and antityrosinase activities of the red alga Polyopes lancifolia extracts

Purification and utilization of marine enzyme inhibitors as novel nutraceuticals

Potent a-glucosidase inhibitors purified from sea cucumber, Stichopus japonicus

Rheological, physicochemical and biological properties of crab nanochitosan prepared by dry milling method

Extraction and characterization of collagen from tra catfish (Pangasius hypophthalmus) skin

Antioxidative, anticholinesterase and antityrosinase activities of the red alga Grateloupia lancifolia extracts

α-Glucosidase inhibitory activities of fatty acids purified from the internal organ of sea cucumber Stichopus japonicas.

Physicochemical and biofunctional properties of crab chitosan nanoparticles

Effects of extraction solvents, cooking procedures and storage conditions on the contents of ergothioneine and phenolic compounds, and antioxidative capacity of the cultivated mushroom Flammulina velutipes

A rapid HPLC post-column reaction analysis for the quantification of ergothioneine in edible mushrooms and in animals fed a diet supplemented with extracts from the processing waste of cultivated mushrooms

Two unsaturated fatty acids with potent α-glucosidase inhibitory activity purified from the body wall of sea cucumber (Stichopus japonicus)

α-Glucosidase inhibitory activity of bromophenolpurified from the red alga Polyopes lancifolia

Nghiên cứu sự biến động theo mùa vụ thu hoạch và vùng nuôi về thành phần lipid, phospholipid và một số hoạt tính sinh học của chúng trong cơ thịt hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) nuôi tại vùng biển Khánh Hòa

Hợp tác nghiên cứu thiết kế và chế tạo hệ thống giám sát sử dụng mạng cảm biến không dây trong kiểm soát chất lượng và tiết kiệm năng lượng cho chuỗi hậu cần thủy sản lạnh

Thu nhận và xác định tính chất của các chất ức chế enzyme α-glucosidase từ rong tại vùng biển Khánh Hòa Việt Nam và đánh giá khả năng kháng bệnh tiểu đường

Nghiên cứu đa dạng sinh học nấm phù du ở vùng ven biển Khánh Hòa dựa trên cách tiếp cận phụ thuộc và độc lập nuôi cấy

Nghiên cứu thu nhận và tinh sạch hợp chất bromophenols từ một số loài rong tại vùng biển Khánh Hòa

Thu nhận và xác định tính chất của các chất ức chế enzyme alpha-glucosidase từ rong tại vùng biển Khánh Hòa, Việt Nam và đánh giá khả năng kháng bệnh tiểu đường

Hợp tác nghiên cứu, thiết kế và chế tạo hệ thống giám sát sử dụng mạng cảm biến không dây trong kiểm soát chất lượng và tiết kiệm năng lượng cho chuỗi hậu cần thủy sản lạnh

Nghiên cứu đa dạng sinh học nấm phù du ở vùng ven biển Khánh Hòa dựa trên cách tiếp cận phụ thuộc và độc lập nuôi cấy

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dịch chiết cô đặc giàu hoạt tính chống oxy hóa từ tổ yến sào Khánh Hòa

Nghiên cứu đánh giá khả năng chống oxi hóa và ngăn chặn sự hình thành sắc tố của yến sào

Khảo sát nguồn lợi mực, cá tạp và chuyển giao công nghệ sản xuất chả cá, chả mực cho công ty cổ phần xuất nhập khẩu Quảng Bình

Ứng dụng dịch chiết từ nấm ăn giàu ergothioneine trong việc ngăn chặn sự mất cân bằng oxi hóa và hạn chế sự thay đổi chất lượng sau thu hoạch cá Tra Pangasius hypophthalmus

Khảo sát nguồn lợi mực, cá tạp và chuyển giao công nghệ sản xuất chả cá, chả mực cho công ty cổ phần xuất nhập khẩu Quảng Bình

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dịch chiết cô đặc giàu hoạt tính chống oxy hóa từ tổ yến sào Khánh Hòa

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp

Nghiên cứu thu nhận và tinh sạch hợp chất bromophenols từ một số loài rong tại vùng biển Khánh Hòa

Nghiên cứu đánh giá khả năng chống oxi hóa và ngăn chặn sự hình thành sắc tố của yến sào

Ứng dụng dịch chiết từ nấm ăn giàu ergothioneine trong việc ngăn chặn sự mất cân bằng oxi hóa và hạn chế sự thay đổi chất lượng sau thu hoạch cá Tra Pangasius hypophthalmus