Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1488853

TS Nguyễn Lê Anh Đào

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Đại học Cần Thơ

Lĩnh vực nghiên cứu: Dịch tễ học, Sinh lý và dinh dưỡng thuỷ sản ,

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Ảnh hưởng của gluten, protein đậu nành và cao chiết hương thảo (Rosmarinus officinalis) đến chất lượng chả cá từ thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Nguyễn Thị Như Hạ; Nguyễn Lê Anh Đào; Huỳnh Thị Kim Duyên; Nguyễn Quốc Thịnh; Trần Minh Phú; Kazufumi Osako; Toshiaki Ohshima Khoa học (Đại học Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 1859-2333
[2]	Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala) Nguyễn Thị Như Hạ; Nguyễn Lê Anh Đào; Huỳnh Thị Kim Duyên; Nguyễn Quốc Thịnh; Trần Minh Phú; Kazufumi Osako; Toshiaki Ohshima Khoa học (Đại học Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 1859-2333
[3]	Ảnh hưởng của dịch chiết cây diệp hạ châu (phyllanthus amarus schum. et thonn) đến chất lượng cá bớp phi lê (rachycentron canadum) trong điều kiện bảo quản lạnh Trần Minh Phú; Huỳnh Thị Kim Duyên; Nguyễn Lê Anh Đào; Nguyễn Thị Như Hạ; Nguyễn Quốc Thịnh; Tomoaki Hagiwara Khoa học (ĐH Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1859-2333
[4]	Ảnh hưởng của cao chiết cây hương thảo đến chất lượng chả cá từ cá thát lát còm và dè cá tra trong điều kiện bảo quản lạnh Nguyễn Lê Anh Đào; Huỳnh Thị Kim Duyên; Nguyễn Thị Như Hạ; Trần Minh Phú; Nguyễn Quốc Thịnh; Kazufumi Osako; Toshiaki Ohshima Khoa học (ĐH Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1859-2333
[5]	Ảnh hưởng của dịch chiết lá trà xanh (camellia sinensis) đến chất lượng tôm sú (penaeus monodon) trong điều kiện bảo quản lạnh Trần Minh Phú; Huỳnh Thị Kim Duyên; Nguyễn Lê Anh Đào; Hồ Quốc Phong; Nguyễn Thị Như Hạ; Nguyễn Trọng Tuân; Nguyễn Quốc Thịnh; Tomoaki Hagiwara Khoa học (ĐH Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1859-2333
[6]	Ảnh hưởng của dịch chiết cây cỏ sữa (euphorbia hirta l.) đến chất lượng phi lê cá lóc (channa striata) trong điều kiện bảo quản lạnh bằng nước đá Trần Minh Phú; Huỳnh Thị Kim Duyên; Nguyễn Lê Anh Đào; Nguyễn Thị Như Hạ; Nguyễn Quốc Thịnh; Tomoaki Hagiwara Khoa học (ĐH Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1859-2333
[7]	Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa củaa cao chiết từ màng hạt gấc (momordica cochinensis spreng) trong quá trình bảo quản dầu cá Nguyễn Lê Anh Đào; Huỳnh Thị Kim Duyên; Trần Minh Phú; Nguyễn Quốc Thịnh; Nguyễn Thị Như Hạ; Kazufumi Osako; Toshiaki Ohshima Khoa học (ĐH Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1859-2333
[8]	Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon) Nguyễn Lê Anh Đào; Nguyễn Thị Như Hạ; Huỳnh Thị Kim Duyên; Trần Minh Phú; Nguyễn Quốc Thịnh; Kazufumi Osako; Toshiaki Ohshima Khoa học (ĐH Cần Thơ) - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1859-2333
[9]	Phân lập và tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus spp. có khả năng sinh tổng hợp Cellulase Nguyễn Lê Anh Đào; Đỗ Thị Thanh Hương; Trần Nhân Dũng; Bùi Thị Minh Diệu Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển IV: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật - Năm xuất bản: 2013; ISSN/ISBN: