Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu từ thịt quả trám đen (Canarium tramdenum Dai and Yakovl.) Hương Sơn (Hà Tĩnh)

Đặc điểm hóa lý của hạt và dầu mướp đắng trích ly bằng ethyl acetate

Ảnh hưởng của độ chín đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxi hóa của các bộ phận quả chuối hột thu hái tại nam định

Tối ưu hóa điều kiện tách chiết các hợp chất Polyphenol có tính chống oxy hóa cao từ cây sim (Rhodomyrtus tomentosa (AIT.) HASSK.) ở một số đồi núi thuộc Chí Linh, Hải Dương

Khảo sát và so sánh hàm lượng Petosan trong một số loại hạt ngũ cốc ở Việt Nam

Mô hình hóa quá trình chiết Polyphenol từ vỏ vải

Mô Hình hoá quá trình chiết Polyphenol từ quả sim để thu hái tại Hoà Bình

Stress oxi hoá và các chất chống oxi hoá tự nhiên

Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi tảo Spirulina platensis phù hợp với điều kiện khí hậu miền Bắc Việt Nam, xây dựng quy trình công nghệ nhân giống và nuôi thu sinh khối tảo khô

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống

Nghiên cứu một số giải pháp công nghệ chế biến bánh phở khô và đồ uống giàu dinh dưỡng từ gạo Việt Nam